Exaustão Localizada e Ventilação para Indústria Alimentícia

A Solução

A Brasfaiber projetou e instalou um sistema integrado de exaustão localizada e ventilação, cobrindo todas as áreas de produção:

Equipamentos Instalados

• Coifas em aço inoxidável AISI 304 sobre as áreas de cozimento, com filtros de gordura e iluminação LED integrada, captando vapores e odores direto na fonte;

• Captores em inox posicionados sobre cada equipamento da linha de produção, conectados por dutos em aço inox até o sistema de exaustão;

• Exaustores centrífugos dimensionados para manter a vazão necessária em todos os pontos de captação;

• Ventiladores com filtro nas paredes, insuflando ar do exterior já filtrado e livre de impurezas — essencial na indústria alimentícia para não contaminar o produto;

• Ventiladores de parede com grelha difusora, distribuindo ar fresco de forma uniforme nas demais áreas do galpão;

• Rede de dutos em aço galvanizado e inoxidável, com curvas suaves que minimizam perdas de carga.

Como Funciona

1. As coifas e captores em inox captam vapores, gordura e odores diretamente na fonte, antes de se dispersarem;

2. Os exaustores centrífugos puxam o ar contaminado pela rede de dutos e o descarregam no exterior;

3. Os ventiladores com filtro insuflam ar externo filtrado, e os ventiladores de parede com grelha difusora distribuem ar fresco uniformemente — compensando o volume exaurido;

4. O resultado é um fluxo contínuo e balanceado: ar limpo e filtrado entra, ar contaminado e quente sai.

Resultados

• Captação eficiente de vapores e gordura na fonte, protegendo o ambiente e os equipamentos;

• Temperatura controlada nas áreas de produção, mesmo com equipamentos térmicos em operação;

• Ar insuflado filtrado, garantindo qualidade do ar compatível com produção alimentícia;

• Conformidade com ANVISA, BPF, NR-15 e NR-17;

• Equipamentos em inox de fácil higienização e baixo custo de manutenção.

A combinação de coifas e captores em inox, exaustores centrífugos, ventiladores com filtro e ventiladores de parede com grelha difusora é a solução completa para a indústria alimentícia que exige controle de vapores, temperatura e qualidade do ar com conformidade sanitária.