Projeto de Climatização para Indústria de Laticínios
para Indústria de Laticínios
Obra executada em Bandeirantes/MS· laticínios
Projeto de ventilação industrial para uma indústria de laticínios, garantindo a qualidade do ar e o controle de vapores e odores gerados nos processos de pasteurização e resfriamento.
Exaustão Industrial
Nas salas de pasteurização, envase e manipulação de laticínios, o ar é vetor de contaminação quando não controlado adequadamente.
Problema apresentado:
Risco microbiológico em áreas com alta umidade e calor
Exigências do MAPA e SIF quanto ao fluxo de ar e qualidade sanitária
Contaminação por partículas que afetam a vida de prateleira
Perdas de produtividade por condições térmicas inadequadas
Insuflador Axial de Telhado:
Introduz ar fresco de forma controlada, garantindo uma distribuição uniforme pelo ambiente interno.
Equipado com um ventilador axial acionado por um motor elétrico para um funcionamento simples e eficiente.
Conta com uma caixa de filtro de ventilação para garantir que o ar insuflado esteja livre de impurezas e sujidades.
Oferece a opção de um módulo atenuador de ruído para um ambiente de trabalho mais confortável e produtivo.
Proporciona uma solução econômica e prática, com baixa manutenção e fácil instalação.
Remove eficientemente os vapores e odores indesejados, garantindo um ambiente de trabalho seguro e confortável.
Instalado de forma estratégica para dissipar e remover bolsões de ar quente estacionados no teto, promovendo conforto térmico.
Fabricado em Plástico Reforçado com Fibra de Vidro (PRFV), oferecendo resistência a intempéries e baixo peso.
Equipado com motores de alta qualidade e hélices balanceadas para máxima performance e durabilidade.
Promove a troca eficiente de ar, contribuindo para a conformidade com regulamentações sanitárias rigorosas.
O uso do PRFV (Plástico Reforçado com Fibra de Vidro) nos equipamentos de ventilação oferece vantagens adicionais para a indústria de laticínios:Resistência e Durabilidade:
O PRFV é resistente a intempéries e oferece baixo peso, evitando sobrecarga ao telhado.
Possui alta resistência mecânica, garantindo a integridade dos equipamentos em ambientes industriais exigentes.
Baixa Manutenção:
O PRFV é imune à corrosão, oxidação e a agentes químicos, reduzindo a necessidade de manutenção e prolongando a vida útil dos equipamentos.
Apoio às Boas Práticas Sanitárias:
O uso de materiais resistentes e duráveis como o PRFV contribui para manter altos padrões de higiene e segurança alimentar na indústria de laticínios. Em resumo, os sistemas de ventilação, aliados ao uso de materiais como o PRFV, desempenham um papel crucial na garantia da qualidade do ar, na segurança dos trabalhadores e na integridade dos produtos na indústria de laticínios.Investir em equipamentos de ventilação de alta qualidade é essencial para operações eficientes e para o cumprimento de regulamentações industriais e sanitárias.
Resumo técnico: sistema de ventilação e exaustão de telhado para a área de produção de queijos, combinando insuflação filtrada e exaustão com damper, em uma indústria de laticínios em Bandeirantes/MS.
• Insuflação: 2 ventiladores de telhado VT/103-W-CD-F-AR, 30.000 m³/h cada • Exaustão: 2 exaustores de telhado ET/73-DSP, 18.000 m³/h cada • Vazão insuflada: 60.000 m³/h • Vazão exaurida: 36.000 m³/h • Material: PRFV, padrão Anvisa, branco Munsell N 9.5
Sistema de Ventilação Instalado
Numa área de produção de queijos, o ar precisa ser renovado sem trazer contaminação de fora — por isso o projeto insufla mais do que exaure. Os ventiladores de telhado com caixa de distribuição e filtro captam ar externo, filtram e entregam ar tratado na zona de trabalho, enquanto os exaustores de telhado retiram o vapor e o calor gerados na pasteurização e no resfriamento. Como a insuflação filtrada supera a exaustão, o setor trabalha em leve pressão positiva, o que impede a entrada de ar não tratado por portas e frestas.
Insuflação filtrada (F): o ar externo passa por filtro antes de entrar na sala — requisito de um ambiente de alimentos, onde renovar o ar não pode significar introduzir particulado.
Caixa de distribuição (CD): entrega o ar na zona de trabalho de forma controlada, em vez de despejá-lo no volume geral do galpão.
Atenuador de ruído (AR): duto com espuma atenuadora, mantendo o nível sonoro compatível com a operação.
Damper sob pressão (DSP) na exaustão: abre pela pressão do fluxo e fecha com o equipamento desligado, impedindo o retorno de ar externo para dentro da sala.
PRFV padrão Anvisa: imune à corrosão típica de ambiente úmido e de higienização frequente, com acabamento branco Munsell N 9.5.
Dados técnicos conforme os equipamentos efetivamente fornecidos neste projeto. O balanço entre insuflação e exaustão é definido por planta, conforme a pressão desejada em cada sala.
Como funciona a ventilação geral diluidora — animação 3D
Animação ilustrativa de como funciona a ventilação geral diluidora. Ela mostra o princípio do sistema, não reproduz este projeto.
Este projeto é de ventilação de galpão. Informe as dimensões e o tipo de atividade: a nossa engenharia calcula a renovação de ar necessária, define o modelo e a quantidade de equipamentos e retorna com o orçamento.
